Elö(!)ször végy egy darab impozáns, szépen felújított házat Nagykanizsa belvárosának szívében. Helyezd el egy kivajazott, gesztenyefákkal övezett tájban. Ügyelj arra, hogy mindenütt szép épületek, gondozott zöldterületek díszítsék. Ezt követö(!)en az épület arculatát fü(!)szerezd meg egy sajátos hangulatú, egyedien berendezett étteremmel. Adj hozzá megbízható vezetö(!)ket, külhont is megjárt, határozott fö(!)szakácsot. Mixeld össze válogatott szakács-csapattal, sózd meg udvarias, gyors felszolgálókkal. Feltétként tálalj hozzá évszakonként megújuló étlapot (mediterrán valamint hagyományos zalai ételekkel), a konyha napi(déli) ajánlatát vagy esetenként „ízutazást” nyújtó esti vacsorákat. A finom ételeket tálald korrekt árakkal, alkalmanként tü(!)zz mellé családi, iskolai vagy üzleti rendezvényeket.